香草朱古力慕斯

香草朱古力慕斯是甜品名稱。主要原料牛奶，蛋黃等。製作工藝，電烤，營養成分蛋白質，脂肪等。慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇。現在讓我們一起來認識一下慕斯，讓慕斯走進我們的生活。

原料

蛋黃1個，牛奶50g，香草莢半根，黑朱古力（漬橙皮口味）100G 鮮奶油250ml ， 吉利丁片1。5片

做法

1、原料集合。
2、吉利丁片加溫水軟化。
3、朱古力和牛奶20g，隔水融化
4、白糖+牛奶30g，隔熱水攪拌，加入剪斷的香草莢，邊隔水加熱邊攪拌，讓香草莢的香味完全發揮出來。
5，之後過濾香草莢段，加入蛋黃，邊加熱邊攪拌至濃稠均勻。
6，淡奶油+白糖打發至5,6成發。
7，香草餡中加入一半泡發好的吉利丁，攪拌充分。
8，然後加入一半打發好的淡奶油，攪拌均勻。
9，裝入乾淨的容器中，入冰櫃冷藏。
10，加入另一半泡發的吉利丁水到朱古力餡中，攪拌充分。
11，然後加入剩下打發好的淡奶油到朱古力餡，攪拌均勻。（留一點淡奶油做最後的裝飾）
12，攪拌均勻後，加入到冷藏好的香草餡上面，繼續入冰櫃冷藏。

香草朱古力慕斯

香草朱古力慕斯

香草朱古力慕斯