香草提子小酥餅

香草提子小酥餅是餅的一種，用雞蛋·黃油等做成的。適合早餐食用。香草提子小酥餅是一種美食，主要原料有黃油 120克、細砂糖 60克、低筋麵粉 200克、雞蛋 一個、奶粉 10克、鹽 2克、香草精 2克（香草粉更好）、　提子 20克，是一道美味的食品。

香草提子小酥餅

食材明細
黃油 120克
細砂糖 60克
低筋麵粉 200克
雞蛋 一個
奶粉 10克
鹽 2克
香草精 2克（香草粉更好）
提子 20克

燒制過程

1.準備所有原料。
2.120克黃油切小塊放室溫軟化。
3.用電動打蛋器把徹底軟化的黃油打至顏色稍變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。
4.把細砂糖混合後，分三次加入黃油中，鹽也一併加入再打至糖完全溶解，這時的黃油糊體積增大，顏色變白。
5.分三次少量加入蛋液打勻。
6.加入香草精後打勻。
7.把麵粉和奶粉混合後過篩，加入打好的黃油糊里再放進提子，在這裡提醒大家一下，可別忘了事先把葡萄乾用溫水泡軟了，或者再高級一些，用一些朗姆酒泡味道更妙！
8.用鏟切拌勻就成了酥餅的麵團。
9.烤盤薄薄刷層油，把面搓成球按扁了碼放整齊就好了。還可以在操作台上用擀麵棍擀成5～8毫米厚的片兒，然後用模具刻壓成帶花邊的造型，烤時在上面刷層蛋液再撒些砂糖粒。
10.放入預熱好的烤箱裡180度10－15分鐘，視自己烤箱的實際情況來操作，但不超過200度就行，注意，最後幾分鐘要守在邊上，觀察一下，不要烤糊了！
11.裝盤即可。