香芒海鮮盞

香芒海鮮盞所屬美食之一，主要原料有鮮蝦仁，鮮石斑魚肉，鮮竹筍各適量，芒果1個，調味汁少許等，這道菜非常美味。

原料：鮮蝦仁，鮮石斑魚肉，鮮竹筍各適量，芒果1個，調味汁少許。

此菜特點：清爽去暑

烹飪方法：把芒果切兩半，把果肉取出切粒狀。將蝦仁除去沙腸，洗淨，和石斑魚肉、鮮筍一起均切成粒狀，分別入沸水中弄熟撈出，控去水分，涼透。將石斑魚、鮮筍、蝦仁、芒果分放在芒果殼中，澆上調味汁，放盤中既成。 菜譜