菜 名： 香煎南瓜餅 主 料： 南瓜、綠豆沙 配 料： 淨南瓜1斤、白糖3兩、糯米粉8兩，油少許，冬瓜糖少許 做 法： (1)將南瓜去片蒸熟攪爛，趁熱下糖和少量油，糯米粉，便成皮。（2）將皮包上綠豆沙餡，再用圓印壓成餅形，然後蒸三分鐘，便成南瓜餅。食用時用熱鼎少油煎成金黃色即成。 特 點： 色澤金黃、入口清香，軟骨，有南瓜口味。主 料： 南瓜、綠豆沙
配 料： 淨南瓜1斤、白糖3兩、糯米粉8兩，油少許，冬瓜糖少許
做 法： (1)將南瓜去片蒸熟攪爛，趁熱下糖和少量油，糯米粉，便成皮。（2）將皮包上綠豆沙餡，再用圓印壓成餅形，然後蒸三分鐘，便成南瓜餅。食用時用熱鼎少油煎成金黃色即成。
特 點： 色澤金黃、入口清香，軟骨，有南瓜口味。
