煎南瓜餅

煎南瓜餅是一道美食，主要食材是南瓜、雞蛋。

簡介

菜系及功效：精品主食、便秘食譜、消化不良食譜、健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味

工藝：生煎

主料：南瓜（黃皮）300克

輔料：雞蛋150克

調料：澱粉(豌豆)20克，鹽3克，味素2克，植物油20克，大蔥10克，大蒜（白皮）10克，料酒5克

1.南瓜切或擦成細絲，放盆中加雞蛋150克及鹽、味素、少許澱粉拌勻；大蒜去皮搗碎用料酒取蒜汁備用。

2.滑勺中加植物油燒熱，即倒入南瓜煎成圓餅，煎熟兩面呈金黃色取出，改刀裝盤，佐大蒜汁同食。

食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。