香煎三文魚扒

在市場購買三文魚要買顏色深的，因為三文魚的顏色和它的營養價值是成正比的，即顏色越深，營養價值越高，當然價值也就高。

簡介

三文魚是鮭魚的一種，挪威產量最大，名氣也很大。三文魚營養豐富，口感香甜，是做日本壽司和刺身的主要原料之一，據說它豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，預防糖尿病等。我的一個醫生朋友說，女人最應該吃的食物就是三文魚，它的不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效，所以，三文魚又是一種養顏美容的好食品。

步驟

1．三文魚500克，彩色土豆片適量，碎黑胡椒，姜，蔥，紅蔥頭，鹽，橄欖油適量。

2．，用鹽，碎黑胡椒稍微醃製一下。

3．鍋里加油燒至6成熱，將土豆片放下去

4．炒到6成熟

5．打起來等一下備用

6．鍋里留底油，將姜蔥，紅蔥頭入鍋炸香。把姜蔥等推到一邊，將三文魚入鍋煎

7．等三文魚的一面煎至金黃後，將它翻個身，繼續煎另一面

小貼士

暫時沒有注意的哈