蔥烤三文魚

蔥烤三文魚是一道美味佳肴，口味甜甜酸酸，主要製作原材料為三文魚、蔥絲等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。

作法：

1、鍋里加油,爆香園蔥絲,扒拉到邊上,
2、鍋內放入三文魚煎 ,澆點料酒,再澆上兩大飯勺的糖蒜汁,蓋上鍋蓋.悶一下就好了。
3、最後將魚入盤，把園蔥絲蓋在魚身上上桌。

特點：

甜甜酸酸,魚又嫩嫩的,關鍵是簡單好吃。

糖蒜營養分析：

1. 糖蒜水能治小兒久咳；
2. 糖蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解膩祛腥，助消化；
3. 蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生；
4. 蒜的抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒；
5. 蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

相關性群：

一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

食物相剋：

避免與芒果同食，以免誘發黃疸；