主料
豬五花肉500g熟土豆泥100g雞蛋1隻輔料
細砂糖15g鹽10g白鬍椒粉少許黑胡椒粉少許製作步驟
1.準備材料。
香烤肉丸 2.豬肉切丁後剁成肉末，放進大碗裡，加入所有調味料和雞蛋，向著同一方向攪拌至起膠待用。
3.土豆切片，蒸熟，壓成土豆泥，土豆泥冷卻後加入肉餡中。
4.直接用手抓拌均勻或者用筷子向著同一個方向攪拌均勻。
5.用手虎口處擠成丸子狀，用勺子或其他你喜歡的的辦法做成丸子狀就可以啦。
6.丸子放入鋪了錫紙的烤盤，丸子之間要隔開一點距離。
7.放入已經預熱好的烤箱，180度上下火，中層烤30分鐘左右，最後幾分鐘把烤盤移到上層上色；（根據自己的烤箱稍為調整溫度和時間）。
8.出爐的肉丸子瘦身了不少哈！本來圓圓的丸子也變得不圓啦。
