香椿魚籽

二、 三、 四、

滕州美食.　一、 材料：選用新鮮鯉魚籽、鮮香椿、雞蛋。
二、 調味：蔥、姜米、鹽、味素、黃酒
三、 做法：鯉魚籽用水氽熟，涼後加入香椿芽末和雞蛋汁放在一起攪拌均勻。炒鍋放入色拉油，下蔥姜爆出香味，放入調好的魚籽、鹽、味素、黃酒、中火炒熟既成。帶單餅卷食之。
四、 特點；色澤金黃，少帶綠色，鹹、鮮、香，具有濃郁的香椿味香椿魚籽含有高蛋白、脂防和礦物質、營養豐富，喜歡吃辣也可放少辣椒。