香椿煸魚籽

香椿煸魚籽所屬一款美食之一，主要原料有新鮮鯉魚籽450克、鮮香椿100克等，這道菜非常美味。

食材明細

主料：
新鮮鯉魚籽 450克
鮮香椿 100克
雞蛋 一個
調料：
蔥姜
風味豆豉 一湯勺
鹽 適量
料酒 一咖啡勺

製作方法

1鯉魚籽洗淨。 2去掉筋膜，用料酒、薑片的開水燙熟涼涼備用。 3選擇嫩的香椿。 4將香椿洗淨，切碎。 5香椿碎與雞蛋一起加到熟魚籽中用手搓勻。 6蔥姜切末。 7起熱鍋，倒入油，下蔥姜爆出香味。 8加入豆豉慢火煎出香味，放入拌好的魚籽。 9加入鹽、料酒，炒熟即可。