詳細介紹
原料:醬:香椿芽、木耳、香油、鹽。
鹵黃豆:黃豆、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽。
1、鮮香椿芽焯水過涼擠乾水份。木耳泡發,焯水過涼擠乾水份。
2、香椿,木耳切碎,加鹽和香油入料理機打成泥即可。(香油可多放點,鹽根據自己口味適量)做好後入冰櫃冷藏。
3、鹵黃豆:黃豆提前一夜泡發,加花椒,八角,桂皮,香葉,鹽,足量加水煮開後,再煮30分鐘即可。
4、晾涼後撈出,入冰櫃徹底冷藏。
5、冷藏後的鹵黃豆拌入醬即可。(要把醬與鹵黃豆都冷藏過後口味最佳。)
香椿醬黃豆是由黃豆、香椿芽、木耳等材料製成的一道美食。
醬:香椿芽、木耳、香油、鹽。
鹵黃豆:黃豆、花椒、八角、桂皮、香葉、鹽。
1、鮮香椿芽焯水過涼擠乾水份。木耳泡發,焯水過涼擠乾水份。
2、香椿,木耳切碎,加鹽和香油入料理機打成泥即可。(香油可多放點,鹽根據自己口味適量)做好後入冰櫃冷藏。
3、鹵黃豆:黃豆提前一夜泡發,加花椒,八角,桂皮,香葉,鹽,足量加水煮開後,再煮30分鐘即可。
4、晾涼後撈出,入冰櫃徹底冷藏。
5、冷藏後的鹵黃豆拌入醬即可。(要把醬與鹵黃豆都冷藏過後口味最佳。)
昭通醬為雲南昭通一帶歷史悠久的地方傳統名產,堪稱雲南省的“醬類之冠”。色澤棕紅,鮮艷油潤,醬香濃郁,酯香宜人,味鮮醇厚,麻辣鹹香,入口回甜。
原料配方 製作方法 產品特點 歷史記載 製作方法香椿芽拌黃豆的做法是將黃豆放入調理碗中,加入1勺半含鹽浸油的香椿醬,充分拌勻,醃漬一會兒,也可以靜置於冰櫃中片刻,吃的時候根據需要的量分盛於容器中。
原 料: 操 作:羊醬,廣西壯族自治區大化縣一帶流傳的特色美食,深受當地民眾喜愛。
香滷鴨脖 香滷雞翅 鹵翅中
圖書信息 內容簡介 目錄韭菜花醬 19.芝麻香椿辣醬 20.豆瓣香椿辣醬 21.鳳梨番茄醬... 19.蛋黃花生醬 20.蚝油花生醬 21.五香兔肉醬 22.香椿韭花醬... 1.內容豐富,除去常見成品醬,還創新出花樣複合醬,遠離添加劑...
編輯推薦 內容推薦 目錄 媒體評論香椿黃豆粒 022/醉腰片 爽口泡菜 芹菜拌花生 023/白肉血腸 熏醬拼盤 煙燻馬哈魚 024/青椒拌耳絲...肉絲 美味醬豬片 雞胗聚雞心 028/三椒熗腰片 五香熏...
圖書信息 目錄優選菜譜菜譜信息 主料 五花肉:適量 甜麵醬 ,:適量 黃豆 ,醬... 先把肥肉切成片。把肉片切成黃豆大小的小丁。3. 瘦肉切成條。把瘦肉...、醬香美味、家常小菜營養價值炸醬主要原料是麵條(富強粉)、豬肉和蔬菜...
優選菜譜 來歷傳說 菜品特色 營養價值 配料順口溜豆腐咖喱醬拌豆腐沙茶醬拌豆腐豆腐醬玉米黃豆豆腐醬拌青豌豆豆腐醬拌茭白糟...香椿拌豆腐筍葉拌豆腐芥末拌豆腐芝麻榨菜拌豆腐枸杞拌豆腐豆腐拌西紅柿韭菜花拌...類乾炒豆腐青蒜炒豆腐青椒炒豆腐滑炒豆腐焦炒豆腐抓炒豆腐炒香椿豆腐炒青椒...
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