香梨沙拉

香梨沙拉

工藝：拌 口味：酸甜味

主料：香梨(300克)

輔料：甜瓜(200克) 蘋果(200克)

調料：番茄醬(30克)

製作工藝

香梨洗淨剝皮，去籽切成塊，蘋果削皮切成塊，香瓜洗淨去籽留果肉切成小丁，一起裝入盤中，拌入番茄醬即可。

菜品口感

酸甜爽口。

食譜營養

香梨沙拉

香梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸、預防痛風、風濕病和關節炎。
梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

甜瓜：甜瓜果實香甜，含蛋白質、礦物質及其他維生素，以鮮食為主，也可製作果乾、果脯、果汁、果醬及醃漬品等。甜瓜營養豐富，除鮮食外，幼果和果肉可作菜，對貧血、腎病、胃病、便秘等有一定的療效。在消暑清熱、生津解渴、除煩的同時，還有保護肝臟，驅蟲等功效。

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。

食譜相剋

香梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。

甜瓜：甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。