香根乾絲

香根乾絲屬於家常冷盤菜譜之一,製作方法簡單易學,其主要原料有豆乾,香菜。

原料/調料

材 料：豆腐乾1/2斤 香菜根1碗 辣椒絲2大匙 青蒜絲3大匙

調 味 料 ：蚝油、糖各1大匙 醬油3大匙 太白粉1小匙 麻油少許
作 法 ：
（1）豆 腐 乾 切 細 絲 ， 入 油 鍋 中 炒 片 刻 ， 加 調 味 料 拌 勻 。
（2）熄 火 後 ， 再 拌 入 辣 椒 絲 、 青 蒜 絲 、 香 菜 根 即 可 。
特點: 味 道 清 爽 可 口 ， 是 很 討 人 喜 歡 的 小 菜 。