材料:
三道鱗,蔥,姜,蒜,香其醬
做法:
1.切點蔥姜蒜,魚身上打花刀,這樣可以使味道進入魚肉內。
2.油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃。
3.加作料,還有我的秘制武器香其醬,加水,燉半小時,在燉的過程中將魚翻兩次。
4.湯汁燒乾,出鍋裝盤。
香其醬燉大魚是一道以三道鱗、香其醬等為主要食材製作的美食。
三道鱗,蔥,姜,蒜,香其醬
1.切點蔥姜蒜,魚身上打花刀,這樣可以使味道進入魚肉內。
2.油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃。
3.加作料,還有我的秘制武器香其醬,加水,燉半小時,在燉的過程中將魚翻兩次。
4.湯汁燒乾,出鍋裝盤。
蔥姜燉大魚是以三道鱗,蔥,姜,蒜,香其醬為原料的一道燉菜。
材料: 做法:貴客的名菜。東北亂燉做法一 1.必須用五花肉 2.東北大醬(北京的黃醬都是...蔥花爆香,沖入適量高湯,將原料全部放入燉熟,調入鹽、味素、胡椒粉出鍋裝碗後...,最後燉熟。 通常有幾種比較固定的搭配: 1、豬肉燉粉條 豬肉先紅燒,在肉燒...
概述 定義 來源 特點 做法,鳥獸魚鱉,必先菜羹。羹胾中別,胾在醬前,其設要方。飯是為卒,左酒右漿...、臨沂八寶豆豉、鄆城西瓜醬、古釀蘭陵美酒、平陰玫瑰露酒、樂陵棗花蜜酒、東阿...主張“飲食者也,侈樂者也,民之所願也。足其所欲,贍其所願,則能用之耳...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統了芝麻香油的古樸風味,其顏色呈棕紅色,清澈透亮,味香持久。大慈閣香油歷代...為保證口味純正,其售賣環節要求嚴格,醬菜要存放在醬缸內,售賣多少出缸多少...,始終保持著甜、鹹、嫩、脆,醬香濃郁的老輩子口味。白運章包子白運章包子白...
美食文化 發展歷史 素食類小吃 葷食類小吃、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...前,先上二對香,茶水和手碟;檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞;入席...。滿漢全席以北京、山東、江浙菜為主。世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...前,先上二對香,茶水和手碟;檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞;入席...。滿漢全席以北京、山東、江浙菜為主。世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席、魚翅、大烏參、魚肚、魚骨、鮑魚皮等。烹調時要用上蒸、煮、燒、燉、煨、煎、炸...前,先上二對香,茶水和手碟;檯面上有四鮮果、四乾果、四看果和四蜜餞;入席...。滿漢全席以北京、山東、江浙菜為主。世俗所謂“滿漢全席”中的珍品,其大部分...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席一帶的淮揚菜、珠江流域的粵菜。由於這些菜系均是自然演變而形成,只能從其菜餚...非常強調色、香、味俱佳。這既是一道菜的標準,也是一席菜的標準。色:指菜餚...等襯托,以求達到較佳的視覺效果。香:指的是菜餚的香氣,包括氣香與骨香。味...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工茄子。菜品盤大塊粗,醬味濃重,鹹香誘人,是東北菜的代表作之一。 東北大拉皮...時可達1尺(33厘米)。“大麵包像鍋蓋”是曾經的哈爾濱八大怪之一。其味道...。包成棋子大小,烤熟。金黃小巧,酥脆鹹香。蒸餃 在製作工藝上主要是...
簡介 由來 相關美食