香乾榨菜肉絲

香乾榨菜肉絲，是一道常見的美食，主要原料有香乾 、肉絲、榨菜一袋。其中香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富。

主料

  
香乾 肉絲 
榨菜一袋  

輔料

  
醬油適量 料酒適量 
鹽適量 澱粉適量 
糖適量  

做法步驟

1. 肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，醃製十分鐘。
2. 香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
3. 鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，薑片爆香，倒入醃製好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
4. 加少許水，加點鹽和糖，一分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。

小貼士

香乾，可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富。