首烏大棗燉鵪鶉

首烏大棗燉鵪鶉

首烏大棗燉鵪鶉是一道藥膳美食。香味濃郁,滋潤可口。

簡介

首烏大棗燉鵪鶉首烏大棗燉鵪鶉
菜系及功效:藥膳偏方水腫食譜減肥菜譜營養不良食譜高血壓食譜

工藝:原

原料

主料:鵪鶉肉500克

輔料:何首烏10克,棗(乾)10克

調料:姜3克,3克,味素1克

特色

香味濃郁,滋潤可口。

做法

1、鵪鶉宰殺,煺淨毛,去內臟,用水沖洗乾淨,然後剁成大塊;

2、何首烏、大棗分別用水洗淨;

3、鍋內放水燒沸,把剁好的鵪鶉焯一下水;

4、焯好的鵪鶉及洗好的何首烏、大和薑片放入燉盅內;

5、加入水,放在火上燒沸後,蓋好蓋,用小火燉2小時左右;

6、至鵪鶉熟爛時,放精鹽、味素,調好口味即成。

相剋

何首烏:何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、、蒜,惡蘿蔔。

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