圖書信息
出版社: 吉林出版集團有限責任公司; 第1版 (2011年1月1日)
叢書名: 健康生活館
平裝: 215頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787546345741, 754634574X
條形碼: 9787546345741
尺寸: 20.8 x 18.8 x 1.4 cm
重量: 458 g
作者簡介
張曄，中國人民解放軍總醫院第二附屬醫院營養科主任、營養師。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流或做專題發言。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民，造福社會，共發表專業論文10餘篇，合作出版論著3部。
近年來，研究重點從醫院的營養治療，轉向家庭營養知識的普及與提高，積極向人民民眾宣傳營養常識，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康、減少疾病。
多次在全國婦聯、北京電視台生活頻道、網上媒體等做過專題錄像節目，在全國各地多處營養課堂進行營養知識專題講座。
內容簡介
《飲食宜忌實用搭配寶典》共分四章，第一章常見食物飲食宜忌與實用搭配，適宜搭配的食物與不適宜搭配的食物一目了然；第二章常見病飲食宜忌與實用搭配，生病時宜吃什麼、不宜吃什麼在這裡都能找到答案；第三章不同人群飲食宜忌與實用搭配，介紹了不同年齡段、職業、體質者的飲食宜忌；第四章四季飲食宜忌與實用搭配，告訴您每個季節應該吃什麼、不應該吃什麼、怎么吃。此外，附錄還超值附送營養素攝取黃金搭配、食物與藥物的搭配禁忌。
《飲食宜忌實用搭配寶典》圖文並茂，用新穎的圖解形式表現飲食宜忌與食物間的搭配，更直觀、更好理解。此外，還設定了多個欄目，方便您深度了解飲食宜忌與食物搭配所涉及的方方面面。
願《飲食宜忌實用搭配寶典》能成為您家庭飲食搭配的參考書及膳食指南，安排好家人的一日三餐，讓家人吃好喝好、身體棒棒！
目錄
第一章 常見食物飲食宜忌與實用搭配
穀類
大米
糯米
玉米
薏米
燕麥
紅薯
小麥
小米
蕎麥
蔬菜
生菜
蓮藕
絲瓜
白菜
菠菜
圓白菜
芹菜
油菜
苦瓜
黃瓜
南瓜
茄子
辣椒
番茄
土豆
胡蘿蔔
白蘿蔔
洋蔥
韭菜
禽畜蛋
豬肉
豬肝
羊肉
牛肉
雞肉
雞蛋
鴨肉
鴨蛋
兔肉
水產
鯉魚
鯽魚
草魚
鰱魚
魷魚
帶魚
甲魚
螃蟹
蝦
海參
牡蠣
菌藻豆
木耳
銀耳
金針菇
香菇
海帶
黃豆
綠豆
水果乾果
蘋果
香蕉
橘子
葡萄
桃子
鳳梨
荔枝
芒果
西瓜
梨
草莓
栗子
花生
核桃
第二章 常見病飲食宜忌與實用搭配
呼吸系統疾病
咳嗽
感冒
消化系統疾病
胃痛
消化道潰瘍
消化不良
肝膽疾病
膽囊炎
膽結石
脂肪肝
肛腸疾病
便秘
腹瀉
痔瘡
血液心血管疾病
冠心病
高血壓
糖尿病
血脂異常症
貧血
骨科疾病
骨質疏鬆
骨折
婦科疾病
痛經
乳腺增生
更年期綜合徵
五官疾病
咽喉炎
口腔潰瘍
神經系統疾病
失眠
皮膚疾病
濕疹
青春痘
第三章 不同人群飲食宜忌與實用搭配
特定人群
電腦族
熬夜族
體力勞動者
腦力勞動者
不同年齡人群
幼兒
兒童
青少年
更年期
老年人
孕婦
不同體質人群
陰虛體質
陽虛體質
氣虛體質
淤血體質
痰濕體質
氣鬱體質
濕熱體質
特稟體質
第四章 四季飲食宜忌與實用搭配
春季
春季 護肝養肝
夏季
夏季 養心健脾
秋季
秋季 滋陰潤肺
冬季
冬季 養腎防寒
附錄
營養素攝取的黃金搭配
食物與藥物的搭配禁忌
