內容簡介
營養與健康密切相關，營養缺乏或過剩都會影響人體健康，合理營養能開啟健康之門。與此同時，營養也是戰勝疾病的有力武器，可以通過營養的調節，有效地預防高血壓、冠心病、糖尿病、高血脂等疾病的發生。本書以通俗易懂的語言，向讀者介紹營養方面的保健知識，並配以生動形象的插圖，集權威性、實用性、可讀性於一體，是獻給廣大讀者的營養寶典。
作者簡介
喬憲紅，女，安徽懷遠人。畢業於九江醫學專科學校、系中華醫學會、中國中西醫結合學會會員。在長期的臨床醫療保健工作中，致力研究營養與保健，特別在婦幼保健方面，積累了較為豐富的經驗。
目錄
第一講膳食營養
一、營養失衡是慢性疾病增長的重要原因
二、營養是生命的基礎
三、合理的膳食結構是健康的保障
四、正確選擇健康食物
第二講膳食營養的分類
一、蛋白質是生命的基礎
二、脂肪是人體不可缺少的物質
三、糖是生命活動的動力
四、維生素是生理代謝的調劑
五、礦物質是促進生長育的要素
六、膳食纖維素是輔助健康的重要物質
七、飲用水是維持健康的基礎
八、保健食品是營養補充的添加劑
第三講中醫對膳食營養的認識
一、中醫注重食物養生
二、中醫講究食養方法
第四講膳食營養有益健康
一、對抗氧自由基
二、增強免疫功能
三、促進智力發展
四、緩解壓力
五、延緩機體衰老
六、膳食是減肥的基礎
七、幫助少年兒童茁壯成長
八、促進成年女性的健美
九、提升白領的健康水平
十、減輕吸菸的危害
十一、低鹽飲食有益健康
十二、預防癌症從膳食開始
第五講黨見疾病的營養治療
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