圖書信息
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：176
字 數：289000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787122106575
包 裝：平裝
內容簡介
本書以確定讀者的能力培養為宗旨，摒棄了以往教材中理論性太強的章節，以更貼近飯店市場行銷的方式，著重講述現代飯店業行銷人才需要掌握的技能，配合相應的圖表和流程圖，便於讀者的理解和運用。
本書分為四篇共七章。第一篇為飯店市場行銷管理崗位工作說明；第二篇為飯店行銷策劃管理；第三篇講授飯店市場行銷組合策略，講述飯店產品策略、價格策略、行銷渠道策略及促銷策略；第四篇為銷售管理：飯店成功銷售案例篇，針對典型案例進行分析，以指導實際工作和實施能力的拓展。
本書可作為高職高專院校飯店管理專業、旅遊專業教材使用，也可作為飯店管理業的培訓教材。
目錄
第一篇 飯店市場行銷管理崗位工作說明
第一章 市場行銷經理崗位規範
第一節 飯店市場行銷部經理工作說明書
一、崗位規格說明
二、員工規格要求
第二節 市場行銷經理崗位說明
一、制訂行銷戰略規劃
二、制訂年度銷售目標和計畫
三、選擇代理商
四、銷售定價及策劃方案審核
五、建立銷售管理制度
六、提升飯店品牌競爭力的對策
第三節 行銷策劃經理工作崗位任職要求
一、能力要求
二、領袖魅力
第四節 銷售部組織規劃與職能
一、組織結構設計原則
二、飯店銷售部組織結構類型劃分
第五節 銷售部常用表格管理
第二篇 飯店行銷策劃管理
第二章 行銷策劃程式
第一節 行銷策劃概述
一、行銷策劃的主要內容
二、行銷策劃的原則
三、行銷策劃在現代飯店經營中的作用
第二節 行銷策劃調查研究
一、擬定調研方案
二、設計調研技術
三、組織調研實施
第三節 行銷策劃程式
一、界定問題，明確目標
二、蒐集、分析信息
三、尋找線索
四、產生創意
五、確定策劃方案
六、實施與改進
第四節 行銷策劃書編制
一、策劃書構成要素
二、行銷策劃方案的撰寫
第三章 飯店行銷策劃方式
第一節 飯店定位策劃
一、飯店定位策劃的定義
二、飯店市場定位策略策劃
第二節 飯店形象策劃
一、飯店形象策劃的定義
二、飯店形象策劃的開發與設計
第三節 顧客滿意策劃
一、顧客滿意策劃的定義
二、顧客滿意度策劃
第三篇 飯店市場行銷組合策略
第四篇 銷售管理：飯店成功銷售案例
參考文獻
