內容簡介
《飯店行銷技巧》的編寫面向旅遊與飯店管理專業的工作實際，是高等職業技術院校旅遊與飯店管理專業的必備教材，也可供在職培訓和從事相關工作的人員參考使用。
目錄
第一章 飯店行銷概論（1）
第一節 市場行銷的產生、發展和研究對象（1）
第二節 飯店行銷概述（3）
第三節 飯店行銷觀念的發展（6）
第二章 飯店市場環境分析與市場調研技巧（13）
第一節 飯店行銷環境概述（13）
第二節 飯店行銷的巨觀環境（15）
第三節 飯店行銷的微觀環境（21）
第四節 飯店行銷市場調研與市場預測（24）
第三章 飯店消費者購買行為分析技巧（31）
第一節 飯店消費者購買行為分析（31）
第二節 影響飯店消費者購買行為的主要因素（35）
第三節 飯店消費者的購買決策過程（43）
第四章 飯店市場區隔和定位技巧（48）
第一節 飯店市場區隔及技巧（48）
第二節 飯店目標市場選擇及行銷策略（60）
第三節 飯店市場定位技巧（65）
第五章 飯店產品策略（69）
第一節 飯店產品構成與整體產品觀念（69）
第二節 飯店產品策略選擇技巧（72）
第三節 產品生命周期理論及其在飯店業中的套用（76）
第四節 飯店新產品開發（81）
第六章 飯店產品定價策略及技巧（86）
第一節 飯店產品定價的影響因素（86）
第二節 飯店產品制定合理價格的方法（89）
第三節 飯店價格策略及技巧（96）
第七章 飯店基本行銷手段與技巧（102）
第一節 飯店人員推銷及技巧（102）
第二節 飯店的銷售促進（109）
第三節 飯店廣告促銷及技巧（112）
第八章 飯店推銷策略與技巧（116）
第一節 電話推銷及技巧（116）
第二節 網際網路推銷及技巧（121）
第三節 直接通信推銷及技巧（126）
第四節 店內推銷（129）
第九章 飯店客戶管理技巧（132）
第一節 客戶關係管理概述（132）
第二節 大客戶管理技巧（135）
第三節 客戶異議處理技巧（138）
第四節 化解客戶抱怨技巧（143）
附錄現代賓館酒店行銷必備表格（146）
