飄香大盤雞

飄香大盤雞所屬一款美食之一，主要原料有柴雞、土豆、彩椒、香菜根、乾蔥、麵粉等，這道菜非常美味。

主料：

柴雞

輔料：

土豆、彩椒、香菜根、乾蔥、面粉

調料：

鹽、白糖、豆瓣醬、老抽、啤酒、乾辣椒、花椒、蔥、姜、蒜

烹製方法：

1、坐油，下花椒、香菜根、乾蔥、蒜、乾辣椒煸香，放入雞塊翻炒，加醬油、白糖、啤酒燜煮片刻，轉入沙鍋中，加土豆燉一會，再放入彩椒煮熟；
2、麵粉加水和成麵團，餳發20分鐘，餳好後扯成寬麵條煮熟，放在燉好的雞塊上即可。
特點：麻辣鹹香，營養豐富。