韭菜炒小白蝦

韭菜炒小白蝦：烹飪一道美味的韭菜炒小白蝦需要用到韭菜，小白蝦，油，鹽，料酒，醬油，姜等食材。

主料

50g韭菜
100g小白蝦

配料

適量油
適量鹽
適量料酒
適量醬油
適量姜

營養分析

1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份；
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

適宜人群

一般人群均能食用。
1. 適宜便秘、產後想斷乳的女性、寒性體質等人群。
2. 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。
3. 如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。

製作步驟

1 所有材料洗淨備用
2 韭菜切段備用
3 小白蝦剪去須、槍，瀝乾水分
4 鍋里放燒熱，下薑片爆香，然後放入小白蝦炒一會兒
5 淋入少許料酒炒均
6 再倒入適量醬油炒一會兒
7 最後放入韭菜炒軟
8 出鍋時加點鹽調味即可