韭菜果

韭菜果是由韭菜５００克，香菇５０克，蝦米５０克，瘦肉碎１００克等食材製作而成的一道美食。

英文名： Pan-Fried leek Dumplings
韭餡菜果：韭菜５００克，香菇５０克，蝦米５０克，瘦肉碎１００克，豬油適量，胡椒粉適量！鹽、味素、白糖適量！麻油適量！
製法：韭菜、香菇、蝦米分別切小後和瘦肉碎、鹽味素等調料拌勻，放進冰櫃冷凍２０分鐘。
韭菜果皮：茨粉２５０克，澄面５０克，生粉５０克，清水２００克，沸水７００克！
製法：將茨粉澄面生粉三粉混合，和入清水成粉漿；將沸水緩緩倒入粉漿中邊倒邊攪至成粉糊即可！
韭菜果做法：將韭菜果皮分成９０分，每分擀薄包入韭菜果餡成圓形狀即可放進蒸籠中，約蒸４分鐘即可！
吃法：不粘鍋下油放進韭菜果煎至兩面微黃蘸辣椒醬食用！