韭花炒洋蔥

韭花炒洋蔥是一款美味菜譜，屬於 家常 菜系,主要原料有 洋蔥 等,

韭花炒洋蔥

韭花炒洋蔥 原料

原 料：
洋蔥250克，紅椒2隻，韭菜花50克，蒜子5克。花生油10克，鹽5克，味素2克，花椒油2克，濕生粉適中。

韭花炒洋蔥製法

（1）洋蔥去外皮切成絲洗淨，韭菜花切段洗淨，紅椒切成絲，蒜子切成米。
（2）燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。
（3）另燒鍋下油，放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒幾下，加入洋蔥絲，調入鹽、味素、炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入花椒油即可。
特點: 因洋蔥內部水分含量多，所以先要炒去部分水分。