韓式醬筍燒豆腐

原　料:

五花肉200克、豆腐300克、竹筍200克、青蒜2根。
韓式辣醬2勺、蔥、姜、冰糖、鹽、生抽

特　色:

上桌後，讓胃口節節高的一道美味菜

操　作:

1、竹筍去殼，洗淨，切塊，青蒜洗淨，切段、五花肉切小塊。 2、豆腐切見方的小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、將竹筍放入剛剛的開水鍋中，繼續煮二三分鐘後，撈起過涼水。
4、鍋中放油，放入蔥、姜炒香，五花肉煸炒至變白，加入辣醬、生抽、鹽炒勻。
5、將竹筍倒入鍋中，翻炒均勻後，加少許清水，大火燒開。
6、再放入豆腐、轉小火煮三分鐘左右，出鍋時放入青蒜即可（辣醬已有鹹味，鹽和生抽要酌量放）。