韓式涼拌海鮮

韓式涼拌海鮮

韓式涼拌海鮮屬於涼拌菜,主要原料魷魚、蝦仁、貝肉等,口味是酸,工藝是拌,製作難度屬於中級。該菜餚營養價值很高,脂肪含量卻極低,具有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效,挺適合女性食用。

製作方法

韓式涼拌海鮮

做了一個韓式的涼拌海鮮,所用的原料非常簡單,做起來也很快,幾分鐘就好了。做法如下:

1)乾的裙帶菜一把,裙帶菜也叫做海帶芽吧。如圖,乾的時候,是黑黑的顏色。

韓式涼拌海鮮 韓式涼拌海鮮

2)把裙帶菜用水泡開,幾分鐘就能泡開的,泡開以後,就是綠色的了。我買的這種,是泡開以後就可以吃了,不用煮,不知道是不是所有的都可以不用煮就能吃。3)超市里買的那種混合好的海鮮一碗(有魷魚,蝦仁,海紅,還有其他的什麼貝肉,我不知道名字),兩三枝小蔥切段。

4)準備調料―――韓國辣醬,醋,生抽醬油,芝麻油,炒熟的芝麻,一點點糖,蒜末,放在一個小碗裡,調勻。

5)鍋里燒開水,加一點鹽,然後,把海鮮倒入,焯熟,撈出控乾水分,然後,把蔥段也放入鹽水鍋里焯一下,撈出擠乾水分。然後,把所有的原料拌在一起就好了。

很容易的做法吧?幾分鐘就可以搞定了,呵呵:)

小貼士

1)關於裙帶菜,要是買不到的話,我想,用煮熟的海帶來涼拌也應該不錯,多吃點兒海藻類的東西,對身體好呢。要是家裡也沒有海帶的話,那就用芹菜啦,黃瓜啦什麼的也都行呀:)

2)關於海鮮,我買的這包,包裝不是透明的袋子,也沒有仔細看裡面是什麼就買回來了,結果,居然,大半是海紅和我不知道名字的貝肉。我對貝類的水產比較反感,就。。。都給撿出去扔掉了,一包東西扔掉了半包,只剩些魷魚和蝦仁(別罵我浪費,嘿嘿)。

3)感覺韓國辣醬,麻油還有熟芝麻是很多韓國菜里的“點睛原料”,當然,沒有的話,也不是不可省,就根據自己喜歡的口味來搭配就好了,不管是不是韓式,只要是自己喜歡的口味就行呀。

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