面粒湯

麵粉50克，雞蛋1個，乾淨蝦仁5—10克，菠菜葉20克。 將麵粉放入碗內打入1個雞蛋，用少許水和成硬麵團擀成薄片，先切成細條再切成約5毫米長的粒；把蝦仁剁成碎末；洗乾淨菠菜切成碎末。 鍋內入適量水，燒開後下入面粒、蝦仁和菠菜末，用小米煮幾分鐘後放入適量鹽拌勻，滴入香油即可食用。

【原料】：

麵粉50克，雞蛋1個，乾淨蝦仁5—10克，菠菜葉20克。

【製作】：

將麵粉放入碗內打入1個雞蛋，用少許水和成硬麵團擀成薄片，先切成細條再切成約5毫米長的粒；
把蝦仁剁成碎末；洗乾淨菠菜切成碎末。
鍋內入適量水，燒開後下入面粒、蝦仁和菠菜末，用小米煮幾分鐘後放入適量鹽拌勻，滴入香油即可食用。