特徵特性
該品種為晚熟優良鮮食品種。
牛奶葡萄 嫩梢綠色，有稀疏絨毛。幼葉黃綠略帶紅色，無絨毛。成齡葉片較大，薄，腎臟形，5裂；葉面平滑，葉面葉背均無絨毛。葉柄窪開張矢形；葉柄短於中脈，綠色。一年生成熟枝條黃褐色，節間較長，粗壯。卷鬚間隔著生。兩性花。
樹勢強。芽眼萌發率高，結果枝占芽眼總數的35%左右，每結果枝平均1.1個花序，果穗著生於第五、六節。副梢結實力弱。
果實性狀
果穗大，平均重350克以上，最大穗可達1400克，果穗長30厘米，寬15厘米，長圓錐形，果粒著生中等緊密。果粒大，長圓形，果粒平均重6.0克，果皮黃綠色，果皮薄；果肉脆而多汁，味甜、清爽，含糖量15%左右，含酸量0.5%，每果有種子1～3粒。
物候期
在河北張家口市宣化和懷來地區，4月中旬萌芽，6月上旬開花，9月下旬成熟，中晚熟品種。牛奶耐寒性差，抗病力弱，易受黑痘病、白腐病及霜霉病和穗梗腫大症為害。果實成熟期土壤水分過多時，有裂果現象。
栽培技術
1. 植株樹勢強，結果枝占芽眼總數的21%~31%，每一結果枝上的平均果穗數為1.1~1.5個。副梢結實力弱。豐產。
2. 宜棚架栽培，中、長梢修剪。因其抗濕、抗病力弱，易感黑痘病、白腐病和霜霉病。該品種耐寒力弱，冬春季要注意防凍防旱。
3. 同時牛奶果皮較薄，稍有碰傷容易形成褐斑，採收、貯藏中要格外細緻小心。
適宜地區
適於西北、華北乾旱、半乾旱地區栽培。現仍為河北宣化、懷來的主栽品種。
