青蒜豆腐

≮配料≯青蒜100克，豆腐4塊，精製植物油、清湯、蔥絲、薑絲、精鹽、味素、料酒、濕澱粉、麻油各適量。 ≮製法≯1、將青菜擇淨，清水沖洗後切成2厘米長的小段，備用； 3、鍋置火上，加植物油燒至七成熱，下豆腐塊，炸至金黃色撈出；

≮配料≯

青蒜100克，豆腐4塊，精製植物油、清湯、蔥絲、薑絲、精鹽、味素、料酒、濕澱粉、麻油各適量。

≮製法≯

1、將青菜擇淨，清水沖洗後切成2厘米長的小段，備用；
2、將每塊豆腐磺豎各切2刀，共36小塊；
3、鍋置火上，加植物油燒至七成熱，下豆腐塊，炸至金黃色撈出；
4、鍋留底油，用蔥、薑絲熗鍋，烹料酒、醬油少許，加清湯、精鹽、味素，放入豆腐塊，用中火煨透，撒入青蒜段，用濕澱粉勾芡，淋入麻油即成。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自願。

≮說明≯

行滯消淤、補鈣降壓；對高血壓病、高血脂症、動脈硬化症有療效。