青蒜燜豆腐

輔料：青蒜、蔥姜。 製作步驟：1、豆腐洗淨後切塊備用。 Ps：1、豆腐切1厘米厚即可，不要太厚。

青蒜燜豆腐是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、低油低脂的特點。 青蒜燜豆腐的做法非常簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

豆腐。

輔料：

青蒜、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、豆腐洗淨後切塊備用。 2、青蒜去掉老根、洗淨後切段。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入豆腐適當煎炸一下後烹料酒、醬油。 6、下入清水、鹽、味素、糖、雞粉後燜燒約3分鐘左右。 7、下入青蒜炒勻，中火將湯汁收濃。 8、淋入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、豆腐切1厘米厚即可，不要太厚。 2、可以使用肉湯代替清水，成品口味更香濃。