青蒜炒沙茶豆腐

青蒜炒沙茶豆腐，是一道由豆腐乾、青蒜等製作而成的菜品。

材料

主料：豆腐乾400克,青蒜100克
輔料：胡蘿蔔50克
調料：白砂糖2克,生抽15克,沙茶醬20克,鹽3克,植物油50克

製作

1.　豆腐乾洗淨後切片；
2.　蒜苗洗淨後切斜段；
3.　胡蘿蔔去皮後洗淨，切片待用；
4.　鍋內倒油燒至四成熱，放入切好的豆腐乾；
5.　將其兩邊煎成金黃色後撈出，瀝乾油分；
6.　鍋內留適量油繼續燒熱，放入蒜苗、胡蘿蔔，翻炒片刻加入白糖、生抽、沙茶醬、鹽、炸好的豆腐乾，翻炒均勻盛出即可。