青蒜三文魚

材料：

三文魚100克、青蒜2根、食鹽1.5克、姜10克、生抽2小勺、白葡萄酒1小勺、白芝麻1小把、檸檬汁幾滴、胡椒粉1克、黑胡椒2克、植物油少許

做法：

1.姜磨成薑蓉，與生抽、白葡萄酒、黑胡椒、少量植物油混合；
2.三文魚切成大約8毫米厚的片，在1中醃製10分鐘，三文魚雙面撒上白芝麻待用；
3.青菜洗淨後，去除多餘的大葉子，每棵青菜切成4瓣;青蒜洗淨，保留白色部分，斜切成段；
4.平底鍋底塗抹倒入少量植物油，放入三文魚片兩邊各煎1-2分鐘即可，關火後擠入檸檬汁；
5.青菜與青蒜用炒鍋翻炒熟，加鹽與黑胡椒，盛出與三文魚一起享用。