青菜葉胡蘿蔔丁炒飯

青菜葉胡蘿蔔丁炒飯

青菜葉胡蘿蔔丁炒飯,美食,主要原料有大米飯、胡蘿蔔、青菜葉,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。操作方便,是一道美味的家常炒飯。

營養分析

米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,胺基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35~17.25毫克,維生素B1 0.02~0.04毫克,維生素B2 0.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種胺基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦~1339.8千焦之間。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

食療作用

大米性平、味甘;
有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

主料

米飯100克

輔料

胡蘿蔔60克
青菜葉60克

調料



雞精

詳細步驟

1、準備好米飯,胡蘿蔔洗淨切丁,青菜葉洗淨切碎.
2、鍋里油熱,放下胡蘿蔔丁煸炒2分鐘
3、放入米飯煸炒
4、放入青菜葉
5、加鹽,雞精,煸勻即可

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