青椒胡蘿蔔豆腐渣

材料:

豆腐渣200克，青辣椒50克，胡蘿蔔50克，蔥末、精鹽、味素、色拉油各適量。

做法:

1、將青椒、胡蘿蔔分別洗淨均切小方丁，入開水鍋中焯一下備用。 2、炒鍋上火，放入色拉油，油熱放蔥花、豆腐渣、精鹽炒片刻，然後入青椒丁、胡蘿蔔丁、味素速炒，即可出鍋食用。 調味供用，與米飯、麵製品等配合食用。