青椒牛柳絲

青椒牛柳絲，美食，主要原料有牛裡脊肉180克 青椒150克。

美食簡介

類別： 私家菜 營養不良調理 脾調養調理 健脾開胃調理 學生膳食 青少年食譜
工藝： 熟炒
口味： 香辣

美食材料

主料： 牛裡脊肉180克 青椒150克
輔料： 胡蘿蔔50克
調料： 大蔥10克 醬油10克 白砂糖4克 料酒5克 澱粉(豌豆)10克 植物油20克 鹽2克

美食做法

1.牛裡脊肉切絲，加入醃料（醬油5克、白糖2克、澱粉5克）十分鐘，泡嫩油待用。青椒切絲，燒紅油鍋略炒盛起；胡蘿蔔切絲，油鍋炒熟留用。
2.燒紅油鍋，爆香蔥段、加入青椒、紅蘿蔔、牛柳，灑酒，加入芡汁（醬油5克、白糖2克、鹽2克、澱粉5克、水30克），兜勻，上碟