香乾牛柳

3、燒熱3湯匙油，倒入牛柳絲滑炒至變色，撈起瀝乾油。 5、倒入香乾和紅菜椒絲炒勻，加入海天醬油。 6、倒入牛柳絲，與鍋內食材一同兜勻。

材料：豆腐乾、牛柳、韭菜、青椒、蔥姜蒜少許、海天草菇老抽和生抽。
做法：
1、牛柳洗淨，用刀背拍松切成細絲，加入生抽澱粉醃製15分鐘。
2、豆乾切成條，青椒切細絲，蒜切片，蔥切段。
3、燒熱3湯匙油，倒入牛柳絲滑炒至變色，撈起瀝乾油。
4、續添1湯匙油燒熱，先倒入蒜片和豆乾炒。
5、倒入香乾和紅菜椒絲炒勻，加入海天醬油。
6、倒入牛柳絲，與鍋內食材一同兜勻。
7、灑入韭菜蔥段炒勻，即可裝盤。