青椒炒絲瓜

基本內容

菜系及功效:私家菜 老人食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜

口味:鹹鮮味 工藝:炒

青椒炒絲瓜的製作材料:

主料:青椒150克,絲瓜150克

調料:植物油20克,白砂糖4克,澱粉(玉米)5克,胡椒粉2克,鹽3克,味素1克,大蔥5克,姜2克,大蒜(白皮)3克

製作:

1. 將青椒去蒂、籽洗淨，切成細絲;

2. 絲瓜去皮洗淨，切成細條;

3. 姜蒜切片，蔥切短段;

4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;

5. 炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出;

6. 炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水澱粉勾芡，撒入味素即可。