青椒五花肉

青椒五花肉是一道美食，製作原料主要有五花肉、湖南小青椒、紅椒、姜、蔥、蒜。

基本信息

原料

五花肉400克,湖南小青椒100克 紅椒一隻 姜 蔥 蒜

調料

鹽 蚝油 料酒 醬油 蒸魚豉油 味素 麻油

製法

1、五花肉洗淨，去皮切成薄片，加入蚝油、鹽（少許）醃製20分鐘；

2、湖南小青椒（杭椒也可以），紅椒（美人椒最好）分別從中間切成兩半，乾煸至軟備用；

3、另起鍋加油，將五花肉、薑片、蒜片放入煸炒；

4、調入料酒、放入青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味素、麻油、小蔥段（家裡沒有沒放）即可。