青杏

基本信息

• 中文學名：青杏
• 拉丁學名：Crissa
• 界：植物界

簡介

漢語發音：qīnɡ xìnɡ

英文單詞：Crissa

釋義：青杏就是未成熟的杏子。因顏色青綠，俗稱青杏。青杏口味頗酸，相較於成熟的杏子是另一種口味，同樣頗受歡迎。

青杏是山里或農村孩子非常喜愛的食物。小孩會把青杏放在耳朵里，一兩天后，青杏變軟，擠壓青杏會發出類似小雞叫的聲音。

每年的五月末六月初，是採摘青杏的好時節，也就是說大概高考前夕市場上才會有青杏賣！太早了杏核過於軟，太大了就不是青杏了。只有在杏子未成熟的前夕採摘下來才是好吃的青杏！

唐 鄭谷 《下第退居》詩之二：“未嘗青杏出 長安 ，豪士應疑怕牡丹。” 宋蘇軾《蝶戀花》詞：“花褪殘紅青杏小，燕子飛時，綠水人家繞。” 宋 孟元老 《東京夢華錄·四月八日》：“唯州南 清風樓 最宜夏飲，初嘗青杏，乍薦櫻桃，時得佳賓，觥酧交作。” 明 賈仲名 《金安壽》第二折：“看春江鴨頭綠皺，接行雲鴈翅紅嬌，酒旗向青杏園林挑。” 老舍 《四世同堂》四一：“青杏子連核兒還沒長硬，便用拳頭大的小蒲簍兒裝起和‘糖稀’一同賣給小姐與兒童們。”

功效

口味頗酸，很脆。有開胃功效。