青南瓜雞蛋餅

青南瓜雞蛋餅是款麵食，主料有嫩南瓜，雞蛋，麵粉。功效：解毒、養血、消腫。

材料：

嫩南瓜1根 雞蛋2個 麵粉1碗

調料：

鹽 胡椒粉

做法：

1.準備好所有食材
2.將南瓜洗淨後刨成絲
3.將雞蛋打入南瓜絲內，順一個方向攪拌均勻
4.將麵粉加入南瓜絲內，加入鹽，胡椒粉，加1碗水攪拌均勻
5.不粘鍋內刷上少許油，倒入攪拌好的麵糊
6.開小火慢慢煎至1面，晃動鍋底再煎另一面
7.等鍋冷後再煎另一張，全部煎完後切成塊狀即可食用
8.塗上番茄醬，配上熱豆漿，這樣的早餐已經很美好