南瓜雙椒雞蛋餅

主料：
雞蛋2個
配料：
南瓜一小塊、青紅彩椒各一小片
調料：
食鹽1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1、把南瓜刨成細絲。
2、入微波爐高火叮2分鐘拿出。
3、切少許青紅彩椒絲。
4、把南瓜和彩椒絲放入碗中，打入雞蛋並調入鹽和胡椒粉。
5、攪拌均勻以後加入少許麵粉。
6、再次攪拌成無顆粒的蛋麵糊。
7、平底鍋開小火稍稍預熱，刷上一層薄油。
8、倒入一半蛋糊鋪平鍋底，煎至表面凝固。
9、翻面繼續煎熟，然後把另外一半蛋糊煎好即可。