有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，並符合國際有機農業運動聯合會（LFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生產量已達500餘噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。
簡介
有機茶1
有機茶1organictea(withnopesticideorchemical)有機茶，就是在無任何污染的產地，按有機農業生產體系和方法生產出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學物品污染，並經有機認證機構審查頒證的茶葉產品和再加工製品。
有機茶2
有機茶2organictea(withnopesticideorchemical)有機茶是一種按照有機農業的方法進行生產加工的茶葉。在其生產過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農藥、植物生長調節劑、化學食品添加劑等物質生產，並符合國際有機農業運動聯合會（IFOAM）標準，經有機（天然）食品頒證組織發給證書。有機茶葉是一種無污染、純天然的茶葉。有機茶也是我國第一個頒證出口的有機食品。近年來，我國共有20多個茶葉生產單位獲得有機茶頒證，建立有機茶基地近6000多畝，有機茶年生產量已達500餘噸（綠茶為主，部分紅茶、烏龍茶等）。
有機茶3
有機茶3organictea(withnopesticideorchemica有機茶是在種植過程中，使用天然綠肥，採用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農耕為主，不允許使用任何化學合成農藥和化肥；在有機茶過程中，不使用任何化學添加劑；有機茶在整個生產和加工過程中最大限度減少對環境污染的同時，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
靈岩有機茶
靈岩有機茶是山東立泰山茶業科技開發有限公司的拳頭品牌，被譽為“江北第一茶”。靈岩有機茶具有耐嚴寒、病蟲害少、宜管理的特點，而且具備了南方茶所沒有的葉片厚、營養豐富、香氣高、滋味濃、耐沖泡、湯色嫩綠明亮的特點，並帶有獨特的板栗香，在北方茶葉市場享有盛譽，成為高檔綠茶的佼佼者。
近日舉行的十藝節第二批合作企業簽約儀式中，“靈岩有機茶”作為濟南獨特的產品被確定為第十屆中國藝術節指定用茶。
特色品牌基地
靈岩有機茶基地里的靈岩茶產自山東長清靈岩寺，而長清區屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候，具有氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足、無霜期長的特點，為靈岩茶的種植提供了得天獨厚的條件。靈岩有機茶園，現已發展為長清茶靈岩特色品牌基地，該基地被濟南市農業局認定為濟南市現代農業特色品牌基地。基地實施主體——山東立泰山茶業科技開發有限公司依託靈岩寺千年茶道文化，本著以人為本的設計思路，在設計上突出體現環境服務於人、怡人、怡情的特點。考慮到此茶園不止是種植茶園，更為了更好地實現旅遊觀光的目的，在基地園區內設定了吃、穿、住、行、游、購、娛等六大旅遊要素設施。設施的建設充分考慮了人們的需求，建設農家樂旅遊設施一處，綜合培訓中心一處，茶膳、茶藝、茶文化展示大廳一處。設施全部採用現代化園林自然風格與傳統民俗風情一體化的設計。
靈岩有機茶園成為集茶葉採風、製作、品茗與傳播茶文化、享受茶膳、茶療、觀光旅遊為一體的多娛樂型休閒基地。基地以市場需求為導向，以滿足城鄉居民要求為目標，以現代科技和裝備為支撐，以現代產業體系和經營模式為載體，融生產、生活、生態、示範、休閒、觀光等多種功能為一體，具有優良生態、優美景觀、優勢產業、優質產品的顯著特性。
隨著三年規劃的逐步實施，靈岩有機茶基地將進一步最佳化布局，加強管理，形成規模化種植，提高茶葉產量和質量。把茶園培育成生態茶、有機茶的原料基地，開發名優特系列茶品，提高市場競爭力，把新興的濟南茶葉產業做大、做強。長清茶靈岩特色品牌示範基地正在成為都市型現代農業的領跑者。
有機茶栽培技術
1．環境選擇應選擇遠離城市、工業區和村莊的地區。要求空氣符合國家大氣環境質量一級標準，灌溉用水的水質應符合國家地面水環境質量一類標準，土壤中重金屬含量必須低於國家有機茶加工技術規定標準。生產、加工、貯藏場所及周圍場地均應保持清潔衛生，禁止使用化學藥品。2．園地選擇應選擇國家級或省級的良種園地生產的有機茶樹種子，品種的抗逆性要好，種子、種苗必須來自有機農業生產系統，不使用由基因工程獲得的品種苗木，與非有機農業生產用地應有一定的隔離帶。園地土層深厚肥沃，通透性好，有機質含量大於1.5%，pH值4.5—6.5，有效土層疏鬆，生物活性較強。
3．土壤管理①1—3年生幼齡茶園，在行間合理間作綠肥，以豆科綠肥最好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用來提高土壤的含氮量。將綠肥翻埋人土，可以培肥改良土壤。②在雨季來臨前和秋冬季施基肥後用未施過農藥、無污染的秸稈、綠肥、蔗渣、薯藤、山青等覆蓋土壤。③精耕細作，勤除雜草。在天氣晴朗，草未結籽前結合除草進行4—5次10厘米左右的淺耕。結合秋冬季施基肥進行一次行間深耕，將覆蓋物和施入的肥料深埋於土中，深耕時做到行中深、根際淺、少傷根。④對土壤肥沃、無雜草、覆蓋度高的茶園，應少(免)耕。提倡使用生物(如蚯蚓等)改善土壤結構，提高土壤肥力。⑤嚴禁使用化學類、石油類的除草劑、增效劑和土壤改良劑。
4．施肥技術①生產有機茶的茶園可施用沒有受重金屬、農藥及其它有害化學物質污染，並經過無害化處理的有機肥，如天然腐殖酸鹽類、採用純生物技術生產的有機液肥、菌肥等。②禁止在有機茶園施用的肥料，人工化學合成的各種化肥，各種複合肥、復混肥、稀土元素肥料、生長素及人工合成的各種多功能葉面營養液及城鄉垃圾、工廠廢渣等。③茶樹修剪物有機質含量高、養分含量豐富，是茶園很好的有機肥源。每年修剪下的枝葉都要設法還田，可直接作肥料翻埋入土，也可作土壤覆蓋物鋪於行間。④有機茶園應施基肥和追肥。基肥在秋茶結束後及早施，採用充分腐熟的有機肥料，包括無污染的各類餅肥、綠肥、作物殘體、泥炭、有機茶專用肥等，在茶園開溝深施。追肥在每個茶季前開溝施人茶園，有機液肥多採用葉面噴施。
5.病蟲害防治①新建茶園應做好苗木檢疫工作，防止病蟲害引入。②及時採摘和修剪茶樹並將病蟲枝葉帶出茶園，以減少病蟲發生和危害。③及時耕作、除草，減少病蟲危害。④利用天敵和生物農藥防治病蟲害。嚴禁使用化學農藥。⑤調查了解病蟲發生情況，採取人工方法摘除群集的幼蟲卵葉或病枝、病葉。⑥採用燈光誘殺成蟲。⑦秋茶結束後允許使用石硫合劑、波爾多液等有機農業生產許可的藥物封園，以減少病蟲發生量。注意波爾多液的使用量以不使茶葉含銅量超標為度。
6．採收①根據生產有機茶的類型，按要求採摘相應嫩度的鮮葉，遵循采留結合、量質兼顧，和因園制宜的採摘原則。②手工採茶和機械採茶均可，但採茶機動力必須使用無鉛汽油，防止汽油、機油污染茶園土壤和茶樹。③盛裝鮮葉應使用清潔、通風良好的竹製網眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過150千克/立方米，不得使用布袋、塑膠袋軟包裝材料。
7．加工技術①有機茶加工必須執行國家食品衛生法和食品加工標準。②加工的原料必須來自頒證的有機茶園。加工設備必須由不含污染物的材料製成。③加工過程只能以物理方法處理，如自然發酵。禁止使用化學處理方法。④禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其它添加物。⑤加工、包裝有機茶的工作人員要定期檢查身體，不允許患傳染病的人員上崗。
