特色小吃
雲南特產鮮花餅代表特色小吃有：鮮花餅、貝母、紅豆杉、雲南貢米、過橋米線、貓哆哩酸角糕、永勝油茶、普米飯腸、彌渡卷蹄、麗江粑粑（納西族）、竹蓀、洱海魚三味、雲南汽鍋雞、騰衝大救駕、民族飲食文化之納西族（麗江）、大理雕梅、燉梅、佤族鼠食、白族三道茶、宣威火腿、彝族砣砣肉，曲靖的小粑粑，大理乳山等。
火巴肉餌絲
火巴肉餌絲是祥雲縣一道獨具特色的小吃。相傳，當年皮邏閣曾用它招待大唐使節，從此名聲大振，被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌，目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火巴肉餌絲百吃不厭，關鍵在於它的做工精細，選料考究。
米酒
又叫酒釀，甜酒古人叫醴將。糯米淘洗乾淨，用冷水泡4－5小時，籠屜上放乾淨的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。蒸熟的米放在乾淨的盆里，待溫度降到30－40度時，拌進酒藥，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然後在米上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經30小時左右即可出味。糯米酒做好後為防止進一步酒化，需裝瓶放入冰櫃存放，隨時可吃。
祥雲醬辣子
祥雲醬辣子的原料配方，鮮綠辣椒160千克，上好濃鹹醬油200千克，精鹽10千克，冬蜂蜜5千克。
製作方法：
（1）選料：選料嚴格，鮮辣椒要祥雲、賓川、彌渡一帶出產的“才金庫”，要求皮薄肉厚，籽粒飽滿，辣味純正，個頭均勻，且體完好，蒂柄俱全，不乾不癟，色綠新鮮。
（2）醃製：將鮮辣椒剪去柄（只留長1厘米左右的蒂柄），洗淨後加鹽拌勻（每100千克鮮椒加鹽6.25千克），裝入瓦缸醃製48小時，然後撈出，攤在篾圍子上晾曬（曬至表面水分已於、呈灰白色為止）。
（3）釀製：將曬好的辣椒加蜂蜜釀製48小時（每100千克曬好的辣椒加蜂蜜3.15千克左右），釀好的辣椒即可放到醬缸中用醬油醃製。
（4）醃製：醬油要浸過辣椒表面，浸泡均勻，且須每天翻拌一次，要日曬夜露，雨天加蓋防水。經1年時間，辣椒色澤變得黑亮，即可撈出，曬去部分水分，方能食用。
產品特點：色澤黑亮，大小均勻，質地脆嫩，味道甜，鮮辣味美，有開胃口、增食慾作用，是佐食佳品。
土特產
斑銅工藝品雲南十八怪
【雲南第一怪】雞蛋用草串著賣：老鄉們為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹蔑或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在牆上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。
【雲南第二怪】摘下斗笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的斗笠，只是頂略小一點，便於抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。
【雲南第三怪】三隻蚊子一盤菜：雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大大，故誇張說3個蚊子一盤菜。
【雲南第四怪】火筒能當水菸袋：當地人抽菸所用的菸袋很像內地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。
【雲南第五怪】糌粑被叫做餌塊：雲南產大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，象內地做的白米粑，當地稱餌塊。
【雲南第六怪】背著娃娃談戀愛：少數民族期盼人丁，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。
【雲南第七怪】四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【雲南第八怪】螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳肴，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。
【雲南第九怪】姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨。
【雲南第十怪】和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。
【雲南第十一怪】老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們從小到老都勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【雲南第十二怪】新鞋後面補一塊：少數民族婦女在繡花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。
【雲南第十三怪】火車沒有汽車快：由於有許多的高山峽谷，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。
【雲南第十四怪】腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻岭，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【雲南第十五怪】娃娃全由男人帶：雲南的婦女們歷來勤勞，所以很多外面的活都由她們來乾，而男子們相對來說卻比較清閒，大多都呆在家裡帶孩子。
【雲南第十六怪】花生蠶豆數著賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一桿。
【雲南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽天，一面雨傾蓬。
【雲南第十八怪】四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形壯與家鼠有很大差相異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。
雲南十八怪中，有好幾怪都是關於吃的方面的。雲南雖然沒有拿得出手的大菜，擺在席面上供來雲南的人風光風光，賺足面子，填飽自尊。可來過雲南的人，都不得不承認：“雲南好玩的地方多，好吃的東西更多。”這不是做廣告，來過雲南的人都這樣認為。雲南人在吃的方面是非常富有創新精神的，能把普通的大米做成餌筷、餌絲、米線、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出雲南人在吃方面的智慧，是多么的高超靈巧和有創意。
