雪蛤人參粥

雪蛤人參粥所屬一款美食之一，主要原料有雪蛤膏25克、人參100克等，這道菜非常美味。該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

主料:粳米 100克
輔料:雪蛤膏 25克 人參 100克
調料:冰糖 50克 各適量
做法：
1.　人參洗淨，切薄片；
2.　雪蛤用溫水泡發回軟，洗淨備用；
3.　粳米投洗淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分，放入鍋中；
4.　鍋人加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，再改用小火慢煮半小時；
5.　加入人參片及冰糖，攪拌均勻，煮25分鐘；
6.　鍋內下入雪蛤，稍煮片刻，見米爛粥稠，出鍋裝碗即可。