雪蓮烏雞鹿筋煲

1、鹿筋用冷水洗淨，入沸水中浸泡，水冷再換，反覆多次，待鹿筋發漲後才可使用。 2、鍋置火上加入上湯，再放入鹿筋、雪蓮、香菇、烏雞、火腿、鹽燒沸，改用文火燉1小時，調味即可。 3、鹿筋用涼水洗淨，用開水浸泡，急用時可上籠蒸後，才能使用。

用途:

祛寒壯陽 強健筋骨 風濕性關節炎 腰膝軟弱 手足乏力 陽痿 月經不調 白帶 更年期綜合症

材料:

雪蓮10克，乾鹿筋200克，火腿25克，味素5克，上湯2500毫升，蔥10克，香菇50克，烏雞1隻，紹酒10克，雞精5克，姜10克，鹽10克。

做法:

1、鹿筋用冷水洗淨，入沸水中浸泡，水冷再換，反覆多次，待鹿筋發漲後才可使用。將發好的鹿筋切成條下鍋，加入姜、蔥、紹酒、清水適量，用火煨透後取出。 2、鍋置火上加入上湯，再放入鹿筋、雪蓮、香菇、烏雞、火腿、鹽燒沸，改用文火燉1小時，調味即可。 3、鹿筋用涼水洗淨，用開水浸泡，急用時可上籠蒸後，才能使用。