雪梨生魚湯

原料生魚350克.豬排骨250克。 2．鍋內燒熱油，放入生魚煎至兩面微黃，鏟起待用。 3．將煲內水燒滾後，把全部用料倒進煲內，先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘。

雪梨生魚湯

原料

生魚350克.豬排骨250克。洋參15克，川貝10克，杏仁10克，雪梨1個，蜜棗4枚。

做法

1．梨去皮，切塊，剜去梨心；生魚宰殺乾淨，去鱗、鰓、內臟：豬排骨洗淨，斬塊，其餘配料分別用溫水稍浸後淘洗乾淨。
2．鍋內燒熱油，放入生魚煎至兩面微黃，鏟起待用。
3．將煲內水燒滾後，把全部用料倒進煲內，先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘。用油、鹽調味即可。

功效

清熱潤髒，補血增髓。