雪梨赤豆生魚湯

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材料:

雪梨2個,赤小豆100克,南、北杏各5克,蜜棗3個,陳皮1/4個,生魚1條,豬瘦肉100克,生薑3片。

烹製:

1 分別洗淨。
2 雪梨切塊、去芯;赤小豆、南北杏陳皮稍浸泡;蜜棗去核;
3 生魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水,一起與瘦肉、生薑下瓦煲,
4 加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下雪梨續煲20分鐘,下鹽便可。為3~4人用。
關鍵字 生津止渴 滋潤補益

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