赤豆生魚湯

赤豆生魚湯是由赤小豆、南北杏、蜜棗等製作而成的一道美食。

材料：

雪梨2個，赤小豆100克，南、北杏各5克，蜜棗3個，陳皮1/4個，生魚1條，豬瘦肉100克，生薑3片。

烹製：

1 分別洗淨。
2 雪梨切塊、去芯；赤小豆、南北杏、陳皮稍浸泡；蜜棗去核；
3 生魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水，一起與瘦肉、生薑下瓦煲，
4 加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下雪梨續煲20分鐘，下鹽便可。

功效：

生津止渴 滋潤補益