口味:酸甜味 工藝:煮
製作材料
主料:蘋果100克,梨100克,黑魚200克
輔料:甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克
調料:鹽3克教您蘋果雪梨生魚湯怎么做,如何做蘋果雪梨生魚湯才好吃 1. 生魚去淨魚鱗、魚鰓,用水沖洗淨,抹乾魚身。
2. 用姜落油鑊煎至魚身微黃色,以避腥味。
3. 蘋果、雪梨分別用水洗淨,去皮,去心,去蒂,切塊。
4. 南杏、北杏、陳皮分別用水洗淨。
5. 將南杏、北杏去衣待用。
6. 加適量水,猛火煲至水滾,後放入全部材料,用中火煲2小時,加入細鹽調味,即可以飲用。
小帖士-健康提示:
1. 此湯可清熱潤肺,生津止渴,健脾開胃;
2. 凡於病後精神萎靡,不飢不食,睡眠不酣,口乾喉涸,常飲此湯有食療作用,平常病人日常以此湯佐膳,有清潤滋補,健脾開胃,補而不燥的作用;
3. 適合無胃口,不肯食飲的小孩子飲用。
小帖士-食物相剋:
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相剋;
本品不宜與襄草同用。
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。