雞蛋芝香西葫蘆

主料：

西葫蘆 1根 雞蛋 1個

調料：

鹽1克，蔥2根，乾辣椒2個，芝麻適量，植物油適量，水1勺

做法：

1.原料集合。
2.蔥洗淨後切碎，乾辣椒剪碎。
3.西葫蘆洗淨後，切2mm左右的片。
4.雞蛋打散，加入一勺溫水，1g的鹽，攪拌均勻。
5.將西葫蘆平鋪在平底鍋上，然後加入2勺食用油，撒上芝麻，蔥碎，辣椒碎。
6.小火慢煎，一面煎熟後翻面繼續煎，最後慢慢的澆上蛋液，待蛋液凝固後即可關火裝盤。

小技巧：

1、這款做法，因為剪碎了乾辣椒，帶點辣，很開胃，如果給小朋友們吃，可以不用放乾辣椒碎。
2、可以根據自己的口味加入調料，例如椒鹽粉，五香粉等。
3、非常簡單方便，適合朋友聚會的點心，或者餐前開胃菜。